レンジにかけ、数分後お豆腐から水が出ますので捨てます ＠の湯は熱い方が青菜の色がくすみません ゴマ油は最後にたらし入れて一混ぜしたら火を切ると香りが逃げません 醤油麹の代わりにお醤油でもかまいませんが 味気なければ鶏スープ素を少々追加します
お豆腐のあんかけが好きなのですが、今回はベーコンで作ってみました。 ターツァイはたまたま手に入ったので使ってみましたが、とても美味しく出来ました。 小松菜やチンゲン菜などでも美味しいですよ。
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