カレー粉で作るカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水5カップを沸かして、コンソメ一個を溶かしてスープを作っておく

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする
   サラダオイル大さじ1を熱したフライパンで、弱火で飴色になるまで炒める

3. 3

   ②のフライパンにみじん切りにしたしょうがとにんにくを加え、さらに炒める

4. 4

   ③のフライパンにサラダオイル大さじ2をたし、小麦粉をすこしずつ加えてだまにならないように炒め、カレー粉も加えてさらに炒める

5. 5

   ④を鍋に移し、そこへコンソメ1個を溶かしたスープ5カップを加え、弱火でアクをとりながら1時間半ぐらい煮込む
   そこへケチャップと塩と醤油を加える

6. 6

   鶏肉は一口大に切り塩を振っておく（分量外）
   ニンジンは大き目の乱切りにする

7. 7

   バター大さじ１を熱して
   鶏肉とにんじんを炒め、
   ⑤の鍋に加え、肉が柔らかくなるまでさらに煮込んで出来上がり