☆ラタトゥイユハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は根を切り3～4ｃｍに切りお皿にのせます。
   茄子はヘタを切り落し小さめ乱切りにします。
   人参は小さめの乱切りにします。

2. 2

   玉ねぎは1.5ｃｍ角に切ります。
   ピーマンはヘタ・種を取り1.5ｃｍ角に切ります。
   にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱します。
   香りが出たら人参・玉ねぎを入れて炒めます。

4. 4

   茄子・ピーマンを入れて炒め、ツヤっとしたらトマト缶を入れて混ぜます。
   煮立って来たら火を弱め10～15分煮込みます。

5. 5

   ボールに合い挽き肉・☆を入れます。
   塩・胡椒を振って粘りが出るまで混ぜます。
   ２等分して形を整え、中央を窪ませます。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱しハンバーグを1～2分焼きます。
   焼き色が付いたら裏返し、お水を加えて蓋をし中火で2～3分蒸し焼きにします。

7. 7

   焼き上がったらお皿に盛り付けます。
   ラタトゥイユに塩・胡椒を振り味を調えて、ハンバーグにかけたら出来上がり☆