舞茸がアクセント！白身魚のフライの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚のフライを作っておく（買ってもＯＫ。うちは、揚げるだけの冷凍のものを使っています）

2. 2

   フライパンに油を熱し、舞茸を軽く炒め、小松菜を追加して、しんなりするまで炒める。

3. 3

   ２のフライパンに、★の材料を入れ、沸騰させます。

4. 4

   火を止め、白身魚のフライを並べ、上から卵を回しかけ、再び火をかけ、弱～中火にし、蓋をしめます。

5. 5

   卵がある程度固まったら出来上がり。ちょっと半熟でも美味しいです。