簡単！鳥肉となすの生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、１口大に切り、なすは、乱切りする。

2. 2

   温めたフライパンにサラダ油を敷き、鳥肉を皮から入れ、蓋を閉め、軽く焦げ目がつくまで中火で蒸し焼きにする。

3. 3

   鳥肉を裏返し、また蓋をして軽く蒸し焼きにした後、蓋を開けて、全体を混ぜながら、完全に火が通る直前まで炒める。

4. 4

   なすを入れ、なす全体に油が回る程度に少し炒め、醤油、生姜を入れ、ナスがしんなりするまで炒めたら出来上がり。