海老と枝豆の卵とじ(ナンプラー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥いて背を開き、背わたをとる。
   にんにくはすりおろすか、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱してにんにくと海老、枝豆を入れて炒める。

3. 3

   海老が赤くなり始めたらナンプラー大さじ1と砂糖を入れる。

4. 4

   海老に火が通ったら溶き卵を加えてさらに炒め、仕上げにナンプラー大さじ1とコショウ入れて味を調える。