春野菜deカレイのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは水気をふきとり、アッケシソウ塩・ブラックペッパーをふり、ライ麦粉をまぶす。

2. 2

   山ウドは3センチの千切りにし、水にさらしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしいて、カレイを皮目を下にして、両面キツネ色になるまでカリっと焼く。

4. 4

   カレイを皿に盛りつける。
   
   フライパンに、水気をきった山うどとミックスベジタブルを入れてさっと炒め、★とアッケシソウ塩・ブラックペッパーで味をつける。

5. 5

   カレイに炒めたうどとグリンピースを盛りつける。