さっぱり☆青しそとしめじの梅肉たれ素麺☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干の種を取り除き包丁で叩いてペースト状にします。
   器に梅肉を入れて、☆を加えてよくかき混ぜます。
   お水を加えてお好きな濃さまでのばします。

2. 2

   青しそは丸めて千切りします。
   しめじは石づきを取りばらします。
   お鍋にお湯を沸かして素麺を茹でます。

3. 3

   1分経ったら、ざるに入れたしめじをお湯に付けて素麺と一緒に茹でます。
   30秒経ったら取り出し水で冷してざるを開けます。

4. 4

   素麺が茹で上がったらざるに開けて、流水でよく洗い滑りを取って冷します。
   素麺をお皿にいれ、青しそ・しめじを盛り付けます。
   梅肉たれをかけたら出来上がり☆