活力鍋を使った なめらかプリン レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
カラメルを作ります。
小さめのお鍋に砂糖と水(大さじ1)を入れて火にかけます。 -
2
スプーンやお箸で混ぜないで、時々お鍋を回すようにして、濃いめの茶色になったら火を止めて、熱湯(大さじ1)を入れます。
熱いうちに器に入れます。 -
3
プリンの液を作ります。
ボウルに卵を泡立てないようにしてよく溶き、砂糖・牛乳を加えてよく混ぜます。 - 4 ザルなどで裏ごししてカラメルの入った容器に流し込みます。
-
5
活力鍋に水を200cc入れて、プリン液の入った器を入れてフタをします。
写真は7個入っています -
6
白オモリをセットして、強火で加熱します。
オモリが勢いよく振れたら火を止め、そのまま20~25分置いておく。 - 7 あら熱を取った後、冷蔵庫で冷やします。
きっかけ
活力鍋で直ぐに作れるプリンです
おいしくなるコツ
白オモリを使うとなめらかなプリンにしあがります。 弾力がある食感をお好みの方は、赤オモリを使い オモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて 圧力が抜けたら、フタを開けてくださいね。
- レシピID:1950002899
- 公開日:2011/08/06
関連情報
- カテゴリ
- その他のプリン・プディング活力鍋
- 料理名
- プリン
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