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かつお
レシピ詳細
鰹の生姜煮 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
gacchan-1
鰹のタタキは甘辛く煮てごはんがすすむ一品に♪ 酒の肴にも。
みんながつくった数
4
件
材料(1〜2人分)
鰹のタタキor切り身
15cm程度
酒
30cc
しょうゆ
30cc
みりん
30cc
砂糖
大さじ1
生姜(チューブでも)
2cm程度
作り方
1
鰹と生姜以外の材料を全て鍋に入れ、煮たたせる。
2
ぶつ切りにした鰹とおろし生姜を鍋に入れ、ゆっくりと煮からめる。
3
器に盛り、千切りの大葉や青ねぎなどの薬味を飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
煮からめてから半日〜1日置いた方が味が馴染みます。
きっかけ
鰹のたたきが残ったので翌日の晩ごはん用にリメイクしました。
公開日:2011/08/03
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関連情報
カテゴリ
かつお
料理名
鰹の煮物
このレシピを作ったユーザ
gacchan-1
お酒大好き、外食大好き。 でも節約のため、家で美味しいもの作ります♩
つくったよレポート(
3
件)
2018/09/03 20:16
余った鰹のたたきを煮物に(o^^o) たたきのは違った味を楽しめるうれしいレシピです♡
じーえむ。
2013/12/25 22:43
夕食の一品に作りました(*・∀・*)ごはんが進んでとっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o・∀・o)ノ゙
ぽんぽんぷー
ありがとうございます(^^)
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