我が家の甘めのコクカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ：にんじん（一本はすりおろして、もう一本は細かい乱切り）ほかも小さめに切って置きます。鶏肉は酒、すりおろししょうがに漬け込んでおきます。

2. 2

   下ごしらえが出来たら、フライパンで炒めます。油が馴染んだら、水投入で暫く放置します。弱火で20分ほど。

3. 3

   すべて柔らかくなったら、ルウ。なのですが、ルウは少なめに使うので、水分は別に取っておいて、最終的に足していきます。水足してはダメです。

4. 4

   ルウは火を止めてから入れて、溶かします。そして、また火をつけて、馴染ませます。
   そのほうが風味が飛ばないようでした。

5. 5

   最後にハチミツを入れて、
   完成です！！
   
   カレーには粉チーズ。ライスにはパセリ粉をかけるとキレイでした☆