フライパンと少量の油で☆イカフライ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかの処理をします。
   中わたを取り、皮を剥きます。
   身を開いて、横に４等分に切ります。

2. 2

   フライパンに油を入れて熱します。
   油の量は具材が半分浸かるくらい。

3. 3

   いかを小麦粉・玉子・パン粉の順で付けます。
   パン粉をフライパンに入れて、ふわっと浮いてくる様になったら、中火にしていかを入れます。
   入れて直ぐは触らないで下さい。

4. 4

   しばらくしらたら、そっと触って見て簡単に動く様なら、さいばしで持ち上げて揚がり具合を見ます。

5. 5

   こんがりきつね色になったら、ひっくり返して片面も同じ様に揚げます。

6. 6

   いかを食べやすい大きさに切って皿に盛り、水菜を添えたら出来上がり☆