インドネシアのお母さん直伝＊サンバルソース＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レッドオニオンはなるべく薄くスライスする。ニンニクとガランガルは半分に切って包丁でつぶしておく。
-
2
フライパンに油を入れて弱火にかけ、塩をひとつまみ加えた中にレッドオニオンを入れ軽く炒める。
- 3 ２にニンニクと塩小さじ1/2、砂糖とチリを入れ砂糖が溶けたらガランガルも加え香りが出るまで炒める。
-
4
トマトを入れて１５～２０分中火で水分、油分を飛ばしながら混ぜながら火にかける。
-
5
水っぽくなくなったところでサラムリーフを加えて混ぜ、火を止めてレモンを絞り入れ完成。
- 6 そのまま冷まして冷蔵庫保存だと２日、冷凍で２週間は大丈夫。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- シーフードに合うソース
- 料理名
- サンバル サンバルソース
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
