水ナスのポン酢醤油かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮のハリがいい水ナスを選び、よく洗う。

2. 2

   半分に切って、水にさらす。
   （そのままでも食べられますが私はアクが苦手なのでさらします。）

3. 3

   水ナスをスライスして、もう一度軽く水にさらし、よく水分をとって、裏返し、ポン酢を小さじ２くらいかける。1～2分このままで置く。

4. 4

   ひっくり返す。

5. 5

   上からもポン酢醤油をお好み量かける。

6. 6

   たっぷりの鰹節とゴマをかければ完成です。