マッシュルームとベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして1%量の塩を入れ、パスタを袋の表示通り茹でる。

2. 2

   ニンニクは粗めのみじん切りにする。
   ベーコンは短冊に切る。
   マッシュルームは厚めの薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油と種を除いた赤唐辛子とニンニクを入れて加熱し、香りがしてきたら、ベーコンとマッシュルームを加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、塩2つまみを入れて白ワインを加えてざっと炒める。

5. 5

   パスタのゆで汁おたま1杯分を4に加え、茹で上がったパスタをざるにあげて、湯を切って4に加える。

6. 6

   全体をざっと和えるように混ぜ、パスタと具材が馴染んだら、皿に盛りこしょうをふる。