大豆ミートのカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに大豆ミート入れ、たっぷりのお湯に15分ほど浸します。

2. 2

   （15分後）
   お湯を捨て、
   今度はボウルに水を入れて、大豆ミートをぎゅっぎゅと絞り、水の濁りが少なくなるまで1〜2回水を換えます。

3. 3

   水気をしっかり絞ります。

4. 4

   器に【バッター液】の卵、小麦粉、水を入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   「3」のボウルに「4」と塩こしょうをふってバッター液をからめます。

6. 6

   バット等にパン粉を入れ「5」にまぶします。

7. 7

   深底のフライパンに油を2㎝ほど入れて強めの中火に熱し「6」の両面をきつね色になるまで揚げます。

8. 8

   油を切り、浮いているパン粉を網ですくってから、残りのカツも揚げていきます。

9. 9

   お皿に盛って出来上がりです。