カリフラワーとソーセージのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーの葉っぱが周りについていれば手で取り外します。

2. 2

   茎の外回りにペティナイフをぐるっと入れ、茎を取りはずします。

3. 3

   手で小房に分けていきます。
   
   手でやりにくい場合はペティナイフで切り分けてください。

4. 4

   大きい房をペティナイフでカットしたら、全体をきれいに水洗いします。
   
   ※茎や葉は炒め物やスープ具などにお使いください

5. 5

   にんにくは薄切りに、
   ソーセージはお好みの厚さに
   切っておきます。

6. 6

   フライパンに水100mlとカリフラワーを入れ、焼き色がつくまで中火で炒めます。

7. 7

   水分が飛んだ状態で、
   オリーブオイル（大さじ1）、にんにく、ソーセージを加え、同じ火加減で炒め合わせます。

8. 8

   塩こしょうで味付けし、
   お好みで仕上げにオリーブオイル大さじ1をかけて炒めます。

9. 9

   お皿に盛って出来上がりです。