オリーブオイルを更に加えてみるとよりカルパッチョ感が強くなると思います(小さじ2杯分くらいがおすすめか)。
クリスマスといえばチキンという常識(?)を覆したメニューを考えた結果、サーモンと鯛のカルパッチョが浮かびました。赤白緑の色合いがクリスマスらしいですよね。
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