かぶとグレープフルーツのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グレープフルーツ→皮をむいて薄皮もむき果肉だけにする
   
   かぶ→皮ごと薄くスライス（お好みで上の葉を少し残す）
   かぶの葉→彩りに少しだけ刻んでおきます。

2. 2

   かぶと葉に塩（分量外、小さじ1/2使用）をふって揉み込み、10分放置します。

3. 3

   【マリネ液】
   ボウルに、お酢、砂糖、オリーブオイル、塩、（お好みで）乾燥ローズマリーを入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   「3」のボウルに、グレープフルーツと、水気をぎゅっと絞った「2」のかぶと葉を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛って出来上がりです。