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ナスとピーマンの味噌炒め丼 レシピ・作り方

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ake's kitchen
旬の夏野菜を使った丼です。

材料（２人分）

ナス（小さめの乱切り）
約２４０g
豚バラ肉（１㎝幅にカット）
８０g
ピーマン２個（一口大にカット）
約７０g
ネギ（みじん切り）
大さじ２
豆板醤
お好みで　小さじ１/２
あらびきニンニク
少々
◎味噌
大さじ１/２
◎しょうゆ
大さじ１/２
◎砂糖
小さじ１
◎酢
大さじ１/２
大葉
２枚　お好みで
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作り方

  1. 1
    フライパンに適量の油を引き、白ネギを炒め、豆板醤を入れ更に炒め、にんにく、豚肉も加えて炒めます。肉の色が変わったらナスを加え、ナスが少ししんなりしてきたらピーマンも加えて炒めます。
  2. 2
    ナスがしんなりしてピーマンにも、焼き色がついたら◎の材料を入れて味を絡めます。１〜２分炒め味を馴染ませて下さい。
  3. 3
    ご飯の上にかけたら完成です。
    お好みで大葉を手でちぎり散らして下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎の材料は、予め混ぜ合わせて下さいね。 後、辛いのが苦手な人は、豆板醤は省いて下さい。大葉もお好みでどうぞ。

きっかけ

アイデアレシピコンテスト（ピーマン）のレシピを考えてみまさした(๑˃̵ᴗ˂̵)

公開日：2023/07/05
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関連情報

カテゴリ
なす全般豆板醤豚バラ肉その他のどんぶりピーマン

このレシピを作ったユーザ

ake's kitchen 現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。 アメブロにてレシピ投稿始めたので、こちらも、よろしくお願い致します。 ↓↓↓ https://ameblo.jp/ake-room8376/ ake's kitchen（ake’sグルメ）

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