しそが香るちりめん山椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頑張って外した山椒の実を、さっとゆがく。

2. 2

   しそを、粗めのみじん切りにする。

3. 3

   鍋に、1の山椒とちりめんじゃこ、水150ml,しょうゆと砂糖を入れ、弱火でコトコト炊く。

4. 4

   水分が少なくなってきたら、しそを入れ、混ぜながら水分がほぼ無くなるぐらいまで煮詰める。