超簡単♪ちりめん山椒♪~実山椒の佃煮で~ レシピ・作り方

超簡単♪ちりめん山椒♪~実山椒の佃煮で~
  • 約15分
りんごの台所
りんごの台所
実山椒の佃煮を使って、あっという間にちりめん山椒ができます♪下処理した山椒があれば、それでも代用OKです。

材料(4人分)

  • ちりめんじゃこ 30~40g
  • 実山椒の佃煮 5g(お好みの量)
  • (↑ID:1790012800)
  • 大さじ2
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 ちりめんじゃこはざるに広げ、熱湯を回しかける。(塩抜きと汚れ落としの為)
  2. 2 じゃこは、水をきって、鍋に入れ、酒をかける。それから、中火にかけ沸騰してきたら、しょう油、みりんを入れ、落し蓋をして、中火で2分ほど煮る。
  3. 3 煮汁が半分程になったら、実山椒を入れ、弱火で煮汁がなくなるくらいまで、かき混ぜながら煮詰める。広げて冷ましたら、完成です♪
  4. 4 実山椒の佃煮が無い方は、下処理した山椒の実を使うといいと思います。(下処理参考:レシピID:1790012800 の作り方1~3までの行程)

きっかけ

ごはんのおともに、ごはんがすすむ一品に仕上げました♪

おいしくなるコツ

パラパラのじゃこが好きな方は、冷ますときに、よく広げて冷ます方がいいと思います。

  • レシピID:1790012845
  • 公開日:2018/06/24
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つくったよレポート(1件)

  • ねこのハク
    ねこのハク
    2022/06/23 19:10
    超簡単♪ちりめん山椒♪~実山椒の佃煮で~
    買ったものよりも、美味しかったです(^^)

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