揚げ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の入っているパック底のドリップシートをはずし、酒を揉み込んだら、キッチンペーパーで水気を吸い取ります。

2. 2

   塩こしょうをして、片栗粉をまんべんなくまぶします。

3. 3

   鍋に油（分量外）を3㎝ほど入れ、強めの中火に熱し「2」のもも肉を半量揚げます。

4. 4

   まわりがカリッとしてきたら裏返し、両面を薄茶色になるまで揚げてください。（だいたい表3分、裏2分くらいで揚げました）

5. 5

   揚げ終わったら油を切ります。

6. 6

   揚げカスを取り除き、もう半量も揚げてください。

7. 7

   お皿に盛り付けて出来上がりです。