挽肉で簡単、ニラもやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は生協の冷凍合挽肉を使用。200ｇをあらかじめ冷蔵庫で解凍。

2. 2

   もやしはさっと水洗いし、ボールで水切り。にらは２～３ｃｍ幅に切る。挽肉は解凍済み。私は半解凍で使ったりすることも。今回は半分残っていたもやしもプラスして使いました。

3. 3

   テフロンのフライパンにひき肉を広げて、中火～中火の強。のせます。肉から油が出てくるので、油はしきません。

4. 4

   しばらくほおっておき、下のほうの色が変わり焦げ目がついてきたら、ターナーなどで肉を押さえます。

5. 5

   その後、ひっくり返します。一部塊肉っぽくなります。

6. 6

   もやしを平らにのせ、にらの下の部分も。

7. 7

   1～2分ほどして残りのにらを入れて塩・胡椒を振り、全体をさっと混ぜてにらに火を通します。

8. 8

   出来上がり。豚ひき肉でつくっても美味しいです。