豚となすとピーマンのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- なすはへたを落として１ｃｍ厚さの半月切りにして水にさらして水けをきる。
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄切りにする。
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- 2
- 味噌、豆板醤、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、水をよく混ぜておく。
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- 3
- フライパンに油を熱して豚肉を並べて塩をふり、焼くように炒める。
色が変わってきたら１を加えて一緒に炒める。
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- 4
- 全体に油が回って肉に火が取ったら２を加えて絡めるようにして炒める。
余計な水分がなくなって全体に調味料がからんだら皿に盛る。