厚揚げを肉代わりに！肉なし麻婆ダブル豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げ豆腐はみじん切りにする。
   豆腐はしっかり水切りして、さいの目に切る。
   ネギは小口切りにする。
   （市販の切ってあるネギパック活用すると楽です）

2. 2

   熱したフライパンにごま油・にんにく・しょうがを入れて、油に香りが移ったら、みじん切りにした厚揚げ豆腐を入れて、中火で2分ほどしっかり炒めます。

3. 3

   しっかり焼いた厚揚げにネギを入れて、ネギがしんなりするまで炒めます。

4. 4

   ●の材料をすべて入れて、ウェイパー・味噌・豆板醤をしっかり溶かしながら全体を混ぜ合わせます。

5. 5

   火を少し弱めて、1~2分ほど混ぜ合わせたら完成です。