圧力鍋でつくるポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモをよく洗い、皮を剥き、ジャガイモを1/4程度に切り分ける。
2. 2 圧力鍋にジャガイモと水100ccを入れる。
   ＊ついでにお肉を入れると、蒸し鶏や蒸した豚肉などを作れます。
3. 3 圧力鍋に所定のおもりをつけた蓋をして密閉し、火にかける。
4. 4 ＊圧力鍋を待つ間に
   キュウリとにんじんの皮を剥き、スライサーで薄い輪切りにし、さらに細い千切りにする。
5. 5 タッパーなどに入れて、塩ふたつまみを入れ、よく混ぜる。
6. 6 圧力鍋のおもりが激しく揺れたら火を止め、圧力が下がるまで待つ。
   ＊ご家庭の圧力鍋の使い方に従ってください。
7. 7 圧力鍋を開けて、ジャガイモをボウルなどに取り出し、潰す。
8. 8 潰したジャガイモに、にんじんとキュウリをよく水を切ってから加える。
9. 9 塩胡椒、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
10. 10 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。