簡単☆卵とじ豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮をむき、ヘタを取って半分に切り、切り口を下にして2〜3mm幅の薄切りにする。

2. 2

   豚肉をフライパンで炒める(豚肉から油が出てくるので油は入れません)。
   豚肉の色が全体的に変わったら、玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎがシンナリしてきたら水を入れる。
   水が沸騰してきたら、酒、和風だし、砂糖、醤油を入れて全体に行き渡るように混ぜる。

4. 4

   卵をボウルに溶いて、フライパンの全体に均等に流し入れる。

5. 5

   卵が少し固まり出したら、蓋をして火を消す。
   そのまま2分ほど蒸らして、予熱で卵を半熟に固める。

6. 6

   丼や深皿に盛ったご飯の上に卵とじ豚肉をかけて、紅しょうがを乗せて出来上がり！