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ピーマンの葉と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

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小さいバジル
さっとできます！

材料（2人分）

ピーマンの葉
10枚
油揚げ
1枚
だし汁
300ml
味噌
大さじ2弱
サラダ油
小さじ2分の1
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作り方

  1. 1
    ピーマンの葉をサラダ油で1分炒める。
  2. 2
    1の鍋にだし汁を入れ、沸騰したら短冊切りにした油揚げを入れる。
  3. 3
    2を2分煮たら火を消して味噌を溶き入れ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンの葉もピーマンのような苦味が少しあるので、初めに炒めると少し苦味が和らぎます。

きっかけ

育てているピーマンが大きくなって、たくさん葉っぱがあるので。

公開日：2021/09/09
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ピーマン油揚げの味噌汁

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