漬けとろろアボカド月見丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうゆ、酒、みりんはよく混ぜ、ビニール袋などに刺身と一緒にいれて空気を抜き、冷蔵庫で20分以上おく。

2. 2

   アボカドは一口大に切る。
   長芋はすりおろす。

3. 3

   卵は白身と黄身に分け、白身とすりおろした長芋をよく混ぜる。

4. 4

   汁気をきった刺身、わさび、マヨネーズ、アボカド、３をざっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   器にごはんを盛って焼きのりをちぎってちらし、上に４をかけ、真ん中に卵黄をのせる。
   しょうゆをかけ、食べる前によく混ぜていただく。