れんこんと鶏肉と枝豆のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。

2. 2

   れんこんは皮をむいていちょう切りにする。しめじとえのきだけは石づきを落としてほぐす。枝豆はさやから取り出しておく。

3. 3

   にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折って種をとる。

4. 4

   フライパンに油を熱して３を加え、香りがするまで炒めたら１を入れて焼くように炒める。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。

6. 6

   鶏肉の色が半分くらい変わったら２を加えて一緒に炒め合わせる。
   全体に油が回ったら５のゆで汁おたま１杯を加える。

7. 7

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、６に加えてあえる。しょうゆを加えてさっと混ぜたら、器に盛る。