作り置きにぴったり！切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水洗いしてから、たっぷりの水で20分以上戻す。

2. 2

   にんじんは細く切る。
   油揚げは短冊切りにする。
   ちくわは輪切りにする。

3. 3

   なべにサラダ油を入れ熱し、1を良く絞って入れ、炒める。

4. 4

   3を2分くらい炒めたら、にんじん、油揚げも入れ、炒める。

5. 5

   4がすべて浸るくらい1の水を入れる。足りなかったら水を足す。

6. 6

   落とし蓋をして中火で10分煮る。

7. 7

   煮汁が半分になったらちくわを加えて更に煮る。

8. 8

   7の煮汁がなくなるくらい煮たら出来上がり。