ゴマ入りちぎりパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 250g
- 砂糖 15g
- はちみつ 5g
- 塩 3g
- バター 15g
- 牛乳 180〜190ml
- ドライイースト 3g
- ごま 大さじ2
作り方
- 1 ごま以外全ての材料をホームベーカリーにいれ、パン生地モードのスイッチをいれ、一次発酵まで行う。
- 2 分量外の強力粉をキッチンペーパーにしいて、そこにできたパン生地を乗せ、ひとまとまりにする。
- 3 包丁などで16等分にしてごまをふり、それぞれ丸める。
- 4 3に濡れ布巾をかけて15分おく。
- 5 オーブンを40°Cスチームモードにして、4を入れ、40分二次発酵させる。
- 6 5を170°Cのオーブンで15分〜20分焼いて、焼き目がついたら出来上がり。
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