メバルの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をスライスしておく。

2. 2

   メバルは良く洗い、味が染みるように縦に切り込みをいれる。沸騰した湯にさっと潜らせ臭みや鱗をとり軽く水洗いしておく。

3. 3

   鍋にAを入れ沸かして生姜をいれる。

4. 4

   ②のメバルを加えて落とし蓋をして中火で１０分煮る。

5. 5

   醤油を加えて落とし蓋をしてさらに５分煮る。

6. 6

   粗熱がとれてからお皿に盛りつけて完成。