豆乳deクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは四片分切り分け、よく洗い、ラップで包み、電子レンジ600ワット1分加熱し、あら熱をとっておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、じゃがいもは一口大に切る。しめじは石づきを切り、ほぐす。スライスベーコンは細切りにする。

3. 3

   鍋にチューブバターを入れ、中火で、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、人参、じゃがいもの順に炒める。

4. 4

   弱火にし、小麦粉を加え全体に炒め混ぜ合わせる。

5. 5

   豆乳、コンソメキューブを加え蓋をして、ときどきかき混ぜながら15分弱火で煮込む。粉チーズ、塩、こしょうを加え味をととのえる。

6. 6

   器に注ぎ、ブロッコリーを添えたら完成です。