鳥もも肉とねぎピーマン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は一口大に切り、保存袋に入れ、塩麹を加えて揉み込む。冷蔵庫で30分以上寝かす。

2. 2

   長ネギは4cm幅に切る。ピーマン、エリンギは薄切り。しいたけは石突きを切り、薄切り。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、1の皮を下にして焼く。こんがり全体が焼けたら、ねぎ、しいたけ、エリンギ、ピーマンの順に炒める。

4. 4

   3に☆をいれ味をととのえる。
   ※ねぎが硬かったら蓋をして蒸らす。

5. 5

   お皿に4を盛り付け完成です。