ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切って中のワタをとり薄切りに切ります。
   切ったら塩もみして１０分置き
   キッチンペーパーで絞ります

2. 2

   その間に耐熱容器に豆腐を入れて塩少々ふってラップをして600ワットで２分レンチンします。
   できたら粗熱をとり手でちぎります。

3. 3

   フライパンにごま油をいれゴーヤを炒めます。
   しんなりしたら醤油、塩、黒胡椒をいれます。

4. 4

   さきほどの豆腐もいれて強火で炒めます。さいごにとき卵をいれ混ぜて完成です。

5. 5

   もりつけたら鰹節を多めに振って完成です。