焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分に切り、皮面に斜めの隠し包丁を入れる。小ネギは小口切りにする。生姜はおろし金でおろす。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、茄子を皮面から入れ、こんがりと焼く。

3. 3

   お皿に2を盛り、小ネギ、かつおぶしを盛り、醤油をかけ、生姜のすりおろしを添えて完成です。