トマトとエリンギの和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは一口大の乱切りにする。

2. 2

   トマトもエリンギと同じくらいの大きさに切る。

3. 3

   青じそは細切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して１を全体がつやつやになるまで中火でしっかり炒め、塩をふっておく。

5. 5

   しょうゆ、砂糖、酢をよく混ぜる。

6. 6

   ２と４を５で和えて、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に３も加えてさっと混ぜ、器に盛る。