ベーコンエピ～✰ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯を準備してドライイーストを入れておく
   ベーコン半分に切る
2. 2 フードプロセッサーに強力粉、パルスイート、塩、オリーブオイル、ぬるま湯を全て入れて蓋をする
3. 3 ひとまとまりになったらボウルに入れ40℃のオーブンに30分間入れ発酵させる

   

4. 4 時間が経過したら6分割する

   

5. 5 生地をうらがえす

   

6. 6 図のように生地を伸ばす

   

7. 7 生地の上に粒マスタードを塗り
   ベーコンをのせる

   

8. 8 両サイドの生地をもち合わせ目をしっかりと閉じる

   

9. 9 裏向けてかるく押さえる

   

10. 10 ハサミで成形
    斜めに切る
    40℃のオーブンで20分発酵

    

11. 11 余熱した200℃にオーブンに15分焼く
    焼きあがったら網の上に乗せて冷やすと完成