鶏肉とスナップえんどうときのこのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りにする。
   しめじは石突を落としてほぐす。

2. 2

   スナップえんどうは筋をとっておく。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみ強をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して1と赤唐辛子も加えて炒めるようにして焼く。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   ゆであがる2分前に2を入れて一緒にゆでる。

6. 6

   4に5のゆで汁おたま1杯分を加える。

7. 7

   ゆであがった5をざるにあげて湯を切り、6に加えて炒めあわせる。
   味を見て足りなければ塩を加える。

8. 8

   パスタと具材がなじんだら皿に盛り、こしょうをふる。