さば缶とポテトのパスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水けをきる。

2. 2

   鍋に水と1を入れて火にかける。沸いたら湯の1％量の塩をいれ、パスタを袋の表示時間どおりゆでる。途中で枝豆を入れて3分半ゆでたら引き上げてさやから豆を取り出す。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。
   しめじは石突を落としてほぐす。

4. 4

   フライパンに油を熱してにんにくと玉ねぎを炒める。
   しんなりしてきたらしめじを加えて全体に油が回るまで炒め、薄力粉をふる。

5. 5

   粉気がなくなったらさばの水煮を汁ごと加え、白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮立て、さらに牛乳を加える。

6. 6

   ゆであがったパスタとじゃがいもの湯を切って5に加えてひと煮たちさせる。枝豆も加える。
   味をみて足りなければ塩を加える。

7. 7

   耐熱容器に6を流しいれて上にチーズを2種類とものせ、トースターでこんがりするまで焼く。