豚肉と厚揚げと目玉焼きのスイートチリ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはペーパータオルにくるんで油をとり、一口大に切る。
   エリンギも一口大に切る。

2. 2

   豚肉は塩とこしょうをふっておく。

3. 3

   青ネギは3㎝長さに切る。

4. 4

   フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。
   色が変わってきたら1を加えて一緒に炒め合わせる。

5. 5

   別のフライパンにサラダ油を熱して卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作る。

6. 6

   4の全体に油が回ったらオイスターソースとしょうゆを加えてさっと炒め、火を止めてネギを加える。

7. 7

   器にごはんを盛って6をのせ、5の目玉焼きをのせて、スイートチリソースをかける。