鶏肉とごろごろエリンギのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみ強をふっておく。

   

2. 2 エリンギは大き目の一口大に切る。
3. 3 にんにくは芯を取ってつぶす。
   赤唐辛子は種をとる。
4. 4 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。

   

5. 5 フライパンに油と3を入れて熱し、香りがしてきたらにんにくと唐辛子は取り出して1を皮目から入れて焼く。
6. 6 鶏肉に焼き色がついたらひっくり返して2も加えて炒めるように焼く。
7. 7 全体に油が回ったらトマトの水煮とケッパーとパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮立てる。
8. 8 ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、7に加えて炒めあわせ、器に盛ってこしょうをふる。