材料（5人分）
- 塩
- 大さじ1
- 水
- 500ml
- 昆布
- 5㎝×5㎝程度
- ナス、キュウリ、大根などの野菜
- 全部で500g
作り方
-
- 1
- 野菜を縦長に切る
ナスは縦に12等分、キュウリは縦に三等分して４つに割る、大根は1.5㎝の輪切りにしたものを1.5㎝幅に切る
-
- 2
- 水、塩を混ぜた後に昆布を入れる
-
- 3
-
- 切った野菜を2に入れて、一晩漬ける
おいしくなるコツ
キャベツやトマトなどでも美味しいです。
きっかけ
たくさんもらったナスとキュウリの消費に。
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