レンジなすとたっぷりしょうがの冷きしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは斜め薄切りにしてさっと水にさらしてから水けをきる。
   耐熱皿に並べてラップをし、3～4分加熱して熱いうちにめんつゆをふりかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   しょうがはすりおろす。

3. 3

   たっぷりの湯できしめんを袋の表示通りゆでて冷水でよく洗い、水けをきる。

4. 4

   きしめん用のめんつゆを冷水で割る。

5. 5

   器に3の麺を入れて1と2をのせてごまをふり、4を食べる前にかけていただく。