カラフル手まり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビはボイルエビならさっと洗う。
   生のエビであれば、塩を入れた湯で茹でる。

2. 2

   薄焼き卵を作ります。
   卵をときほぐし、砂糖と塩を入れて、フライパンで薄焼き卵を作る。

3. 3

   人参は型抜きをして茹でる。1ミリ程度の薄さが理想。

4. 4

   ハムとチーズを好きな型で抜きます。ハムは薄いのがオススメです。あまり厚いと、形にフィットせず、浮いてしまいます。

5. 5

   きゅうりを縦にスライスします。こちらもあまり厚いとフィットしないので、ピーラーを使うと簡単に薄くできます。

6. 6

   酢飯を作ります。今回は簡単に寿司酢を使いました。

7. 7

   手まりにしていきます。
   あまりご飯を多くすると食べずらいので、気持ち少なめに。
   ラップに外に見せたい物から順に材料を重ねていきます。最後にご飯を詰めて、ラップで茶巾状に絞ります。

8. 8

   エビ、イクラは最後に飾ったほうが、潰れずに綺麗に出来上がります。