カラフル手まり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビはボイルエビならさっと洗う。
   生のエビであれば、塩を入れた湯で茹でる。
2. 2 薄焼き卵を作ります。
   卵をときほぐし、砂糖と塩を入れて、フライパンで薄焼き卵を作る。
3. 3 人参は型抜きをして茹でる。1ミリ程度の薄さが理想。
4. 4 ハムとチーズを好きな型で抜きます。ハムは薄いのがオススメです。あまり厚いと、形にフィットせず、浮いてしまいます。
5. 5 きゅうりを縦にスライスします。こちらもあまり厚いとフィットしないので、ピーラーを使うと簡単に薄くできます。
6. 6 酢飯を作ります。今回は簡単に寿司酢を使いました。
7. 7 手まりにしていきます。
   あまりご飯を多くすると食べずらいので、気持ち少なめに。
   ラップに外に見せたい物から順に材料を重ねていきます。最後にご飯を詰めて、ラップで茶巾状に絞ります。
8. 8 エビ、イクラは最後に飾ったほうが、潰れずに綺麗に出来上がります。