豚肉とピーマンときのこの焼きそば　目玉焼きのっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはへたと種を取って薄切りにする。

2. 2

   エリンギは一口大に切る。
   しめじは石突を落としてほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱して豚肉を入れて塩をふり、色が半分以上変わったら1と2を入れて炒め合わせる。

4. 4

   全体に油が回ったら焼きそば麺ともやしを加えて、酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて炒め合わせる。

5. 5

   別のフライパンで半熟の目玉焼きをつくる。

6. 6

   4の調味料が全体に絡んだら器に盛り、5の目玉焼きをのせてこしょうをふる。