[ル・クルーゼ公式] 白味噌仕立てのラフティー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ばら肉（ブロック）
- ８００ｇ
- ゆで卵
- ２個
- （Ａ）
- ・水
- ６カップ
- ・酒
- 大さじ２
- ・ショウガ
- １片
- ・長ねぎ
- １/２本
- （Ｂ）
- ・水
- ２と１/２カップ
- ・泡盛
- 大さじ５
- ・砂糖
- 大さじ２
- ・しょうゆ
- 大さじ２
- ・みりん
- 大さじ１
- ・塩
- 小さじ１/２
- ・ショウガ
- １片
- 白味噌
- 大さじ３
- 片栗粉
- 小さじ１と１/２
- 水
- 小さじ２と１/２
作り方
-
- 1
- 鍋に豚ばら肉と（Ａ）を入れ、フタをし中火にかける。沸騰したら弱火におとして1時間ほど下茹でする。
-
- 2
- 豚ばら肉を取り出し、８等分に切る。
-
- 3
- 粗熱がとれて洗った鍋に（Ｂ）の材料を入れてひと煮立ちさせ、豚ばら肉とゆで卵を加えフタをし、弱火で３０分ほど煮る。
-
- 4
- 白味噌を溶き入れ、水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
きっかけ
ル･クルーゼの「ココット・ジャポネーズ」を使ったお料理
関連情報
- カテゴリ
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ラフテー
- 料理名
-
白味噌仕立てのラフティー
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